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做蒜蓉辣椒放多少盐?蒜蓉辣椒酱的具体做法

原创 2021-10-11 15:03| 发布者: 漫漫娱乐| 查看: 9| 评论: 0 |来自: 钱来也转载

蒜蓉辣椒酱怎么吃 还在为自己的厨艺捉急么,或许做上一道道辣辣的菜肴是最棒的选择,为剁手而生的...


蒜蓉辣椒酱怎么吃

还在为自己的厨艺捉急么,或许做上一道道辣辣的菜肴是最棒的选择,为剁手而生的手指怕是也会食指大动,愉快的大吃一顿了呢!辣味配上细嫩的肉,完美的搭配哦。冰箱的小角度里刚好有一瓶蒜蓉辣椒酱?立马优雅的冲去市场买几斤虾回来哦,做上一道鲜香麻辣的炒虾,小日子过得有滋有味哦。

蒜蓉辣椒酱直接用来拌饭、捞面吃都很滋味。非素食主义者,对海鲜不过敏,吃麻辣的小虾是不错的选择,妈网百科已经为大家准备了详细的蒜蓉辣椒酱炒虾的教程了哦,一起来感受一下!

【蒜蓉辣椒酱炒虾】

食材:虾、蒜蓉辣椒酱、姜、盐、葱。

步骤:

1、处理虾。虾洗净后,剪去虾须,挑掉黑线哦,放在小碗中备用。

2、洗姜、葱。姜葱洗净哦,姜切丝,葱切成葱花。

3、炒虾。锅中放入适量的油,放入姜丝爆香,接着倒入虾,翻炒至变色后,放入葱花,再舀几勺蒜蓉辣椒酱,继续翻炒。

4、调味。虾炒熟后,放入盐调味即可哦。

5、其实也可以用水煮熟虾,然后边剥开吃虾边蘸蒜蓉辣椒酱吃哦,也是颇滋味的。

做蒜蓉辣椒放多少盐

做过咸得不得了的蒜蓉辣椒酱的筒子举个爪子哦,盐放多了真坏事。其实盐放多些许是ok的呢,能防止蒜蓉辣椒酱变酸,不过放多了自然是影响口感哦。一般来说,两斤辣椒的话放120g的盐是ok的,盐少放会变酸,多放了辣椒酱会很咸,考验宝妈们手感的时刻到了!

经常做蒜蓉辣椒酱的宝妈也是经验丰富的,可能凭感觉就能拿捏得当哦。第一次做蒜蓉辣椒酱的宝妈可是得打醒12分精神呢,别少看放盐这件事哦。有些宝妈可能会习惯用盐腌制一天辣椒,第二天才开始动手做蒜蓉辣椒酱,这样也是ok的,注意不要让辣椒变丑哦。

其实做蒜蓉辣椒酱的时候可以放入一些芝麻哦,炒过的芝麻味道很香,其实也可以加入一些蔬菜水果,例如香梨、苹果或者是西红柿,做蒜蓉辣椒酱也是挺有趣的!

蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒

用干辣椒还是鲜辣椒做蒜蓉辣椒酱呢?自然是鲜辣椒哦,维生素C和辣椒素都比干辣椒高,营养更丰富,关键样子看起来更有食欲。如果想吃到特麻辣的蒜蓉辣椒酱,用哪种辣椒比较好呢?哪些辣椒辣味又相对低一些呢?

朝天椒,七星椒,以及终极boss黄灯笼辣椒辣味十足哦。

朝天椒很辣,很适合用来炒海螺,或者做成泡椒,麻辣系数极高哦。七星椒,川菜中能见到它的影子,想必也是麻辣高手哦。黄灯笼辣椒,看着很好欺负,但是辣味可是杠杠的,它是海南的一种辣椒,辣味十足,但据说吃了却不会上火,也是蛮拼的。

不能吃太辣,普通红辣椒即可。

辣到肠胃都叫苦连天就不好了,不能吃辣的筒子还是安分的选择一些普通的红辣椒比较合适,也能愉快的感受辣味入侵味蕾、胸口的感觉,鼻涕汗水都流了,也是满足了。其实干辣椒的辣味也是极高的,但不适合用来做蒜蓉辣椒酱哦,干辣椒做成油辣椒酱比较合适。

蒜蓉辣椒酱的具体做法

没钱出去浪漫,那就在家做蒜蓉辣椒酱!只需要准备好辣椒、姜、蒜蓉以及盐,基本上就ok了,也可以放入一些豆豉,看起来红黑鲜明有对比,更诱人。靠谱的妈网百科已经为大家准备了鲜香可口的蒜蓉辣椒酱做法了哦,一起来感受一下。

【自制蒜蓉辣椒酱】

食材:红辣椒、蒜头、生姜、洋葱。

配料:盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。

步骤:

1、洗食材。红辣椒洗净,放在阳光下稍微晒一晒。蒜、姜和洋葱洗净,现在就可以剁碎了哦,其实不加姜也是ok的。

2、剁辣椒。用刀背开始剁辣椒,嫌麻烦直接放入搅拌机里打碎哦。

3、搅拌辣椒。将辣椒碎倒入小盘中,接着加入姜末、洋葱以及蒜末,充分搅拌后,加入盐、白醋、糖、鸡精、高度白酒以及黄酱,接着搅拌。

4、装瓶。最好用搅拌好的辣椒酱,装入干净的玻璃瓶里,盖上盖子密封保存即可。

吃蒜蓉辣椒酱注意事项

寒冷的冬天,唯辣到极致的食物不可辜负,用蒜蓉辣椒酱捞面或者是做成各种料理也是极好的,麻麻辣辣令身体也有了温度,冬日取暖好方式,吃蒜蓉辣椒酱!不过蒜蓉辣椒酱不是你想吃就能吃!肠胃不好的筒子不要吃,经常不吃早餐的筒子不要吃,肝火旺盛的筒子不要吃!

最近都不想蹲厕所的筒子可以适当吃点蒜蓉辣椒酱哦,刺激一下胃部,通通肠胃也很好,不过有胃病的筒子真的不能吃。遇到一丁点事就发脾气的筒子如果不是更年期就是肝火旺盛,不小心吃多了蒜蓉辣椒酱很容易上火哦,鼻子上长颗痘痘很毁相!

饥肠辘辘也不要吃辣,胃部处于一个排空的状态哦,吃麻辣的蒜蓉辣椒酱会伤到胃部,所以不能吃。吃完感受非常辣,可以喝点牛奶或者是冰镇的饮料降低辣度。

最后妈网百科唠叨一下哦,做蒜蓉辣椒酱需要亲自剁辣椒的话,最好先往手上涂点猪油或者是茶油哦,相当于形成一层保护膜,避免手火烧火热。

标题:做蒜蓉辣椒放多少盐?蒜蓉辣椒酱的具体做法

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