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五香萝卜干的腌制窍门?五香萝卜干怎么吃

原创 2021-10-11 14:59| 发布者: 漫漫娱乐| 查看: 2| 评论: 0 |来自: 钱来也转载

五香萝卜干腌制方法 五香胡萝卜干风味独特,口感极佳,且其营养丰富,老少咸宜,因而,其备受大众...


五香萝卜干腌制方法

五香胡萝卜干风味独特,口感极佳,且其营养丰富,老少咸宜,因而,其备受大众的喜爱,然而,五香胡萝卜干怎么腌制呢?下面,大家就一起来看一下。

五香胡萝卜干的腌制方法

准备材料:白萝卜、粗盐、花椒、

做法:

1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜

2、将萝卜切成粗条,晾晒至干,备用。

3、往晒好的萝卜干上撒上适量的五香粉和芝麻粉,并像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,使它们的味道充分融合,这样,五香萝卜干就做好了。

五香萝卜干的腌制窍门

五香萝卜干的腌制方法虽然简单,但是要做的好吃,还是有窍门的,一起来看一下:

一、首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心。买回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒。

二、天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用。

三、萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了。

四、把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃。

五香萝卜干怎么吃

五香萝卜干是一种传统的小吃,其的营养价值及功效均很不错,然而,它要怎么吃呢?下面,大家就一起来看下。

其实,五香萝卜干的吃法十分简单,其可直接食用,也可将其再次用水泡发,然后加入酱油、辣面酱、芝麻、花生末等搅拌均匀,即可食用。注意哦,大家可依据自己的口味及喜好调入配料,这样,五香萝卜干会更加美味哦。

尤其是在没啥胃口的时候,直接把五香萝卜干放在饭里面一起吃,那酸爽,绝对会让你多吃两碗饭吧,另外,我们在吃粉、吃面的时候都可以在里面加一些五香萝卜干,十分开胃哦!

五香萝卜干有营养吗

五香萝卜干是一种极具特色的小吃,其味道及口感均很不错,因而,其总会令人回味无穷,赞不绝口。但是,五香萝卜干有营养吗?下面,大家就一起来看下。

五香萝卜干是有营养的,且其营养丰富,具有一定的营养价值。五香萝卜干含有丰富的维生素、钾、镁等矿物质及多种微量元素,此外,其还含有碳水化合物和少量粗蛋白,适当的食用,对人体的好处多多,其具有健脾开胃、增强免疫力的功效。

萝卜原本就是一种营养健康的食材,可以给我们补充维生素和矿物质,因此吃一些萝卜制品也是可以获得萝卜的营养的,所以应该说,五香萝卜干还是很有营养的哦!

五香萝卜干的食用禁忌

虽然五香萝卜干口感极佳,但是其也是不可过量食用的,过量食用,有害人体健康。五香萝卜干是有食用禁忌的,大家食用的时候要注意一下哦。

1、五香萝卜干属于腌制品,因而,其含有许多亚硝酸盐,然而,亚硝酸盐是会致癌的,吃多了对人体的健康有害。因而,大家要控制食用的次数。

2、由于五香萝卜干属性寒,因而阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食,且慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食。

3、五香萝卜干不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用,且其不宜与胡萝卜一起食用,白萝卜主泻、胡萝卜主补,二者共同食用会使营养流失。

标题:五香萝卜干的腌制窍门?五香萝卜干怎么吃

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